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鸡肉炖土豆怎么做才好吃呢
鸡肉炖土豆是一道美味简单的家常菜，以下是一个制作方法及配料，仅供参考
所需食材：
1. 鸡肉：500克
2. 土豆：3个
3. 洋葱：1个
4. 姜片：3片
5. 蒜末：适量
6. 料酒：1匙
7. 生抽：1匙
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 食用油：适量
11. 鸡汤或水：约500毫升
制作步骤：
1. 鸡肉切块，切好后放入开水中焯水捞出备用。
2. 土豆去皮，切成块状，洋葱切丝备用。
3. 热锅加入适量的食用油，煸炒姜片和蒜末至香味出来，加入洋葱丝，煸炒至洋葱变软。
4. 加入焯水过的鸡肉块，煸炒一会儿，倒入适量的料酒炒匀。
5. 加入切好的土豆块，倒入鸡汤或水至能够浸没所有的食材，盖上锅盖炖30分钟至土豆熟软。
6. 加入生抽、盐和糖调味，搅拌均匀，炖10分钟后即可出锅。
小提示：
1. 焯水过的鸡肉炖出的鸡肉更嫩滑，不易老硬。
2. 在炖至土豆熟透后再加调味料，可以让土豆更入味，口感更棒。
3. 鸡汤含有鸡肉的营养和口感，用鸡汤代替水炖土豆更加香浓。
4. 如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在最后一段时间内炖制时，把汁略微收浓一些即可。
鸡肉土豆怎么炖好吃又嫩
土豆炖鸡肉是我们十分普遍的一道家常蒸菜，关键原材料便是用马铃薯再加新鲜的鸡脯肉所制做而成，不但口味很好，并且营养成分十分丰富多彩，常常服用鸡脯肉能够 补充人体所需要的营养元素及其多种多样蛋白，并且还能够补充人体所需要的维他命等，作法也是十分的简易。

土豆炖鸡肉怎么做好吃?
土豆炖鸡肉
原材料
姜几块，蒜几个，葱段，鸡脯肉(搞好采用连皮带骨的)，土豆切块，生抽，水。
作法
1、用姜，蒜进行爆香锅，下鸡肉炒一小一会儿。
2、把马铃薯，葱段添加锅内与鸡脯肉同炒，下一点点盐。
3、放水，一半多一点，无需淹过鸡脯肉，盖上。
4、时间自身按实际的拿主意，类似的情况下，觉得马铃薯都熟透就加生抽。
5、加了生抽以后略微煸炒一下炖一炖就可以上锅了。

食物提前准备
主要材料：鸡脯肉,马铃薯
调味品：盐，米酒，生抽酱油，葱，油，辣椒干，姜
做法
1)鸡脯肉切片，用盐，米酒，生抽酱油，葱翻拌腌渍15分钟
2)土豆去皮切2cm厚为的一小块
3)锅内烧滚油，放姜蒜下黑椒鸡块煸炒至黑椒鸡块掉色，水分绝大多数消退，下生抽酱油和土豆块煸炒2分钟
4)放水与原材料平齐，加盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加好多个辣椒干收湿料汁就可以!
食物提前准备
主要材料:鸡脯肉300克、马铃薯350克
制做原材料
调味品:生抽、盐、葱段、生姜片各适当
做法
1、将土豆去皮，清洗，切割成块;鸡脯肉清洗，也切割成格子。
2、锅中滚油爆小香葱段和生姜片，再放进黑椒鸡块炒至呈乳白色时，添加生抽和小量水，用文火炖至鸡脯肉八完善，添加土豆块再次烧煮。
3、至马铃薯软烂时，放盐调料就可以。

营养成分
鸡脯肉有健脾养胃、补气补血的功效;马铃薯带有蛋白质食物、碳水化合物化合物、铁、维生素b2和维C等物质。马铃薯的独特黏蛋白，不仅有润肠通便功效，也有推动长链脂肪酸新陈代谢的功效。
熟鸡腿炖土豆的家常做法
琵琶鸡腿炖土豆土豆是一道简单的家常菜，土豆吸足了鸡肉的香味绵绵的很好吃。土豆，别名叫马铃薯。土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。话不多说，好吃又最简单的琵琶鸡腿炖土豆具体做法如下：
一、用料：
琵琶鸡腿 500g，土豆 300g，洋葱 100g，大葱 1根，姜 1小块，八角 1个，料酒 5g，酱油 3g，冰糖 3个。
二、具体做法：
1、首先把琵琶鸡腿洗净焯水备用。
2、然后土豆去皮，切成滚刀块。
3、在把洋葱、大葱和姜切成片。
4、起锅锅中放油，下入琵琶鸡腿煸炒。
5、煸炒至金黄捞出控油。
6、再把土豆块稍炸一下捞出控油。
7、锅中留底油，爆香八角。
8、下入葱姜和洋葱翻炒。
9、放入煎炸好的琵琶鸡腿。
10、加入料酒、酱油、冰糖翻炒均匀。
11、倒入开水，没过琵琶鸡腿。
12、烧开加入土豆，转中火焖至30分钟，收干汤汁即可。
13、开吃了。
小贴士：
琵琶鸡腿先煎至一下，去除多余的肥油。
冷冻鸡腿炖土豆的家常做法
鸡腿炖土豆最经典的做法，就是【大盘鸡】了，名声享誉全国，属于X疆的代表地域名菜了。其做法如下。
材料：鸡腿5个，土豆250克，青辣椒2个，红辣椒2个，干辣椒20克，大葱半根，冰糖25克，花椒5克，八角2个，香叶2片，桂皮1小块，白芷2个，大蒜1个，生姜1块，豆瓣酱2勺，生抽2勺，料酒2勺，。
1，鸡腿剁成小块的鸡肉块，放入盆中，加入15克面粉和清水，对鸡块进行清洗（反复3次，洗出血水)，在用清水冲干净，备用。
2，把干辣椒+花椒+八角+香叶+桂皮+白芷，用清水冲洗后，用热水侵泡，备用。
3，土豆去皮，洗净后，切成小块。青红椒，洗净，去籽后，切成小块。大葱，洗净，切成葱段。大蒜，洗净，一半切成蒜末。生姜，洗净后，切片。备用。
4，起油锅，热锅冷油，中火，油温4成热，放入冰糖，炒出糖色后，倒入葱段+姜片+蒜末+鸡块。
5，鸡块炒至表皮金黄，鸡肉紧致，水份收干，上色完毕。在放入豆瓣酱+干辣椒+大蒜+花椒+八角+香叶+桂皮+白芷。继续翻炒入味。
6，在倒入生抽+料酒+耗油后，焖煮2分钟入味后。倒入开水，转大火，烧开后，转中火，焖煮20分钟，把鸡肉们熟。
7，倒入土豆，翻炒均匀，转大火烧开后，转中火，在焖煮10分钟。倒入青红椒后，在焖煮5分钟，大盘鸡就完成了。
8，出锅，摆盘。
温馨小提示。
大盘鸡是在川菜辣子鸡的做法改良而来的。属于江湖菜。
大盘鸡的调料有些繁杂，怕麻烦的，直接用超市里的大盘鸡调料直接倒，也是可以的。
土豆要选择面土豆，口感软糯。鸡块和土豆切成3-5CM的块，容易炖，省火省时间。
焖煮步骤怕费功夫的，可以直接使用高压锅，省时省力的。
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