鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃

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鸡肉炖土豆怎么做才好吃呢

鸡肉炖土豆是一道美味简单的家常菜,以下是一个制作方法及配料,仅供参考

所需食材:

1. 鸡肉:500克

2. 土豆:3个

3. 洋葱:1个

4. 姜片:3片

5. 蒜末:适量

6. 料酒:1匙

7. 生抽:1匙

8. 盐:适量

9. 糖:适量

10. 食用油:适量

11. 鸡汤或水:约500毫升

制作步骤:

1. 鸡肉切块,切好后放入开水中焯水捞出备用。

2. 土豆去皮,切成块状,洋葱切丝备用。

3. 热锅加入适量的食用油,煸炒姜片和蒜末至香味出来,加入洋葱丝,煸炒至洋葱变软。

4. 加入焯水过的鸡肉块,煸炒一会儿,倒入适量的料酒炒匀。

5. 加入切好的土豆块,倒入鸡汤或水至能够浸没所有的食材,盖上锅盖炖30分钟至土豆熟软。

6. 加入生抽、盐和糖调味,搅拌均匀,炖10分钟后即可出锅。

小提示:

1. 焯水过的鸡肉炖出的鸡肉更嫩滑,不易老硬。

2. 在炖至土豆熟透后再加调味料,可以让土豆更入味,口感更棒。

3. 鸡汤含有鸡肉的营养和口感,用鸡汤代替水炖土豆更加香浓。

4. 如果喜欢汤汁浓稠一些,可以在最后一段时间内炖制时,把汁略微收浓一些即可。

鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图1

鸡肉土豆怎么炖好吃又嫩

土豆炖鸡肉是我们十分普遍的一道家常蒸菜,关键原材料便是用马铃薯再加新鲜的鸡脯肉所制做而成,不但口味很好,并且营养成分十分丰富多彩,常常服用鸡脯肉能够 补充人体所需要的营养元素及其多种多样蛋白,并且还能够补充人体所需要的维他命等,作法也是十分的简易。

土豆炖鸡肉怎么做好吃?

土豆炖鸡肉

原材料

姜几块,蒜几个,葱段,鸡脯肉(搞好采用连皮带骨的),土豆切块,生抽,水。

作法

1、用姜,蒜进行爆香锅,下鸡肉炒一小一会儿。

2、把马铃薯,葱段添加锅内与鸡脯肉同炒,下一点点盐。

3、放水,一半多一点,无需淹过鸡脯肉,盖上。

4、时间自身按实际的拿主意,类似的情况下,觉得马铃薯都熟透就加生抽。

5、加了生抽以后略微煸炒一下炖一炖就可以上锅了。

食物提前准备

主要材料:鸡脯肉,马铃薯

调味品:盐,米酒,生抽酱油,葱,油,辣椒干,姜

做法

1)鸡脯肉切片,用盐,米酒,生抽酱油,葱翻拌腌渍15分钟

2)土豆去皮切2cm厚为的一小块

3)锅内烧滚油,放姜蒜下黑椒鸡块煸炒至黑椒鸡块掉色,水分绝大多数消退,下生抽酱油和土豆块煸炒2分钟

4)放水与原材料平齐,加盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加好多个辣椒干收湿料汁就可以!

食物提前准备

主要材料:鸡脯肉300克、马铃薯350克

制做原材料

调味品:生抽、盐、葱段、生姜片各适当

做法

1、将土豆去皮,清洗,切割成块;鸡脯肉清洗,也切割成格子。

2、锅中滚油爆小香葱段和生姜片,再放进黑椒鸡块炒至呈乳白色时,添加生抽和小量水,用文火炖至鸡脯肉八完善,添加土豆块再次烧煮。

3、至马铃薯软烂时,放盐调料就可以。

营养成分

鸡脯肉有健脾养胃、补气补血的功效;马铃薯带有蛋白质食物、碳水化合物化合物、铁、维生素b2和维C等物质。马铃薯的独特黏蛋白,不仅有润肠通便功效,也有推动长链脂肪酸新陈代谢的功效。

鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图2

熟鸡腿炖土豆的家常做法

琵琶鸡腿炖土豆土豆是一道简单的家常菜,土豆吸足了鸡肉的香味绵绵的很好吃。土豆,别名叫马铃薯。土豆营养价值很高,是抗衰老的食物。经常吃土豆的人身体健康,老得慢。话不多说,好吃又最简单的琵琶鸡腿炖土豆具体做法如下:

一、用料:

琵琶鸡腿 500g,土豆 300g,洋葱 100g,大葱 1根,姜 1小块,八角 1个,料酒 5g,酱油 3g,冰糖 3个。

二、具体做法:

1、首先把琵琶鸡腿洗净焯水备用。

鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图3

2、然后土豆去皮,切成滚刀块。

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3、在把洋葱、大葱和姜切成片。

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4、起锅锅中放油,下入琵琶鸡腿煸炒。

鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图6

5、煸炒至金黄捞出控油。

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6、再把土豆块稍炸一下捞出控油。

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7、锅中留底油,爆香八角。

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8、下入葱姜和洋葱翻炒。

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9、放入煎炸好的琵琶鸡腿。

鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图11

10、加入料酒、酱油、冰糖翻炒均匀。

鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图12

11、倒入开水,没过琵琶鸡腿。

鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图13

12、烧开加入土豆,转中火焖至30分钟,收干汤汁即可。

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13、开吃了。

小贴士:

琵琶鸡腿先煎至一下,去除多余的肥油。

冷冻鸡腿炖土豆的家常做法

鸡腿炖土豆最经典的做法,就是【大盘鸡】了,名声享誉全国,属于X疆的代表地域名菜了。其做法如下。

材料:鸡腿5个,土豆250克,青辣椒2个,红辣椒2个,干辣椒20克,大葱半根,冰糖25克,花椒5克,八角2个,香叶2片,桂皮1小块,白芷2个,大蒜1个,生姜1块,豆瓣酱2勺,生抽2勺,料酒2勺,。

1,鸡腿剁成小块的鸡肉块,放入盆中,加入15克面粉和清水,对鸡块进行清洗(反复3次,洗出血水),在用清水冲干净,备用。

鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图15

2,把干辣椒+花椒+八角+香叶+桂皮+白芷,用清水冲洗后,用热水侵泡,备用。

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3,土豆去皮,洗净后,切成小块。青红椒,洗净,去籽后,切成小块。大葱,洗净,切成葱段。大蒜,洗净,一半切成蒜末。生姜,洗净后,切片。备用。

鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图17鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图18鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图19

4,起油锅,热锅冷油,中火,油温4成热,放入冰糖,炒出糖色后,倒入葱段+姜片+蒜末+鸡块。

鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图20

5,鸡块炒至表皮金黄,鸡肉紧致,水份收干,上色完毕。在放入豆瓣酱+干辣椒+大蒜+花椒+八角+香叶+桂皮+白芷。继续翻炒入味。

鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图21

6,在倒入生抽+料酒+耗油后,焖煮2分钟入味后。倒入开水,转大火,烧开后,转中火,焖煮20分钟,把鸡肉们熟。

鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图22

7,倒入土豆,翻炒均匀,转大火烧开后,转中火,在焖煮10分钟。倒入青红椒后,在焖煮5分钟,大盘鸡就完成了。

鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图23

8,出锅,摆盘。

鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃图24

温馨小提示。

大盘鸡是在川菜辣子鸡的做法改良而来的。属于江湖菜。

大盘鸡的调料有些繁杂,怕麻烦的,直接用超市里的大盘鸡调料直接倒,也是可以的。

土豆要选择面土豆,口感软糯。鸡块和土豆切成3-5CM的块,容易炖,省火省时间。

焖煮步骤怕费功夫的,可以直接使用高压锅,省时省力的。

以上就是关于鸡肉炖土豆的家常做法,鸡肉炖土豆怎么做才好吃的全部内容,以及鸡肉炖土豆的家常做法的相关内容,希望能够帮到您。

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